Салат из курицы с гранатом
Добавлено: 16.09.2012 в 12:57 Просмотров: 33283
Салат из курицы с гранатомKlubokhttp://klubok.work/4/81/3228/Klubokhttps://klubok.kg7.ru/css/image/top-logo.pngЭтот салат из курицы с гранатом – это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной куриного мяса с яркими гранатовыми зернами и хрустящими грецкими орехами создает уникальный вкус и текстуру, а также добавляет яркие цвета, которые привлекут внимание ваших гостей.
Основным ингредиентом этого салата является куриная грудка, которая является источником белка и легко усваивается организмом. Гранат добавляет свежести и легкой кислинки, а орехи придают блюду насыщенность и хруст. Листья зеленого салата и мелко нарезанная зелень придают салату легкость и аромат.
Для приготовления этого салата можно использовать куриную грудку без кожи, чтобы уменьшить количество жира. Оптимально запекать курицу в духовке, чтобы сохранить ее сочность и вкус. Гранат лучше выбирать спелый, с яркой красной кожурой, чтобы зерна были сладкими и сочными. Что касается орехов, грецкие орехи подойдут лучше всего благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре.
При создании этого салата применяются несколько техник, которые делают его приготовление простым и быстрым. Запекание курицы – это один из ключевых этапов, который позволяет сохранить ее сочность. Яйца отвариваются до твердого состояния и затем мелко нарезаются, что добавляет текстурного разнообразия. Грецкие орехи можно измельчить в блендере, чтобы получить однородную массу, которая прекрасно вписывается в салат. Смешивание всех ингредиентов в одной миске перед подачей на листьях зеленого салата позволяет создать гармоничное сочетание вкусов.
Полезный совет: для того чтобы гранат легче разобрать на зерна, можно прокатить его по столу, слегка надавливая. Это поможет зернам легче отделиться от кожуры и сделает процесс более быстрым.
Ингредиенты:
куриная грудка - 500 гр
яйца - 2 шт
очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана
зерна половины граната
листья зеленого салата - 100-150 гр
зеленый лук, укроп, тархун
белый винный уксус - около 3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
Курицу посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности.
Яйца сварить, почистить и мелко нарубить.
Орехи перемолоть в блендере, смешать с уксусом, растереть.
Листья нарвать, уложить в салатник.
В миске смешать курицу, орехи, яйца, рубленую зелень, зерна граната. Выложить на слой листьев и посыпать гранатовыми зернами и листьями тархуна.
В оригинальном рецепте предлагалось курицу сначала отварить до полуготовности, а потом обмазав маслом запечь в духовке. Я предлагаю пропустить этот процесс отваривания и просто запечь курицу в духовке.