Овощная запеканка с фаршем

Приготовление овощной запеканки с фаршем – это отличный способ создать полноценное и сытное блюдо, которое порадует всю семью. Это универсальное блюдо можно адаптировать под ваши вкусовые предпочтения, добавляя разные овощи и специи. Основное преимущество такой запеканки заключается в том, что она сочетает в себе полезные овощи и белок, что делает её не только вкусной, но и питательной.

Для идеального результата при приготовлении используйте свежие овощи, которые в данный момент в сезоне. Это могут быть капуста, морковь, болгарский перец и другие, которые хорошо сочетаются друг с другом. Замороженные овощи также подойдут, но свежие всегда предпочтительнее, так как они более ароматные и вкусные.

В процессе приготовления запеканки важно учесть несколько техник, которые помогут вам добиться наилучшего результата. Во-первых, овощи следует предварительно обжарить или отварить, чтобы они стали более мягкими и пропитались ароматами. Техника «обжаривания» фарша с луком добавит дополнительный вкус и насыщенность блюду. Следующим шагом будет выстраивание слоёв: сначала кладём половину овощей, затем жареный фарш, и сверху остальные овощи. Это позволяет всем ингредиентам равномерно пропитаться и создать гармоничное сочетание вкусов.

Заливаем всё смесью из тертого сыра, взбитых яиц и молока – это придаст запеканке нежность и золотистую корочку. При запекании в духовке важно следить за временем, чтобы не пересушить блюдо и достичь идеальной текстуры.

Небольшой совет: если хотите добавить немного остроты, попробуйте использовать разные специи или добавить щепотку перца чили в фарш. Это придаст вашему блюду интересный вкус и сделает его более пикантным. Приятного аппетита!

Очень просто и очень вкусно
Ингредиенты
2 кг любых овощей (кроме свеклы),
500-700 гр. фарша,
2 луковицы,
1-2 ст.ложки растительного масла,
5 яиц,
200 гр. тертого сыра,
1 стакан молока
Приготовление:
Прожарить фарш с луком, посолить.
Половину любых овощей: капуста, морковь, белокачанная или китайская капуста, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль, болгарский перец и т.д. положить в жаропрочную форму, посолить, сверху выложить жареный фарш, на фарш – остальные овощи, тоже немного посолить. Залить смесью тертого сыра, и взбитых яиц с молоком.
Жарить в духовом шкафу.

 Приятного аппетита! 

Автор Ljubasik