Этот капустный пирог — это не просто обычное блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Он сочетает в себе невероятный вкус свежей капусты, сочность фарша и аромат овощей, создавая гармоничную композицию, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Пирог не только радует глаз, но и обладает множеством полезных свойств, благодаря капусте и моркови, которые являются источниками витаминов и минералов.
Для приготовления этого замечательного блюда лучше всего использовать свежую белокочанную капусту, так как она обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Подойдут и другие виды капусты, такие как савойская или пекинская, если вы хотите добавить разнообразия. Также важно обратить внимание на качество фарша: используйте мясо, которое вам больше нравится, будь то свинина, говядина или курица, чтобы сделать начинку более насыщенной.
В процессе приготовления используются несколько интересных техник. Сначала капусту мелко нашинковывают и смешивают с яйцами, солью, перцем и мукой, что позволяет создать основу для блинов. Эти блины обжариваются на сковороде до золотистой корочки, что придаёт им особый вкус и текстуру. Затем обжариваются лук и морковь, что добавляет аромат и сладость к начинке. Сборка пирога происходит в несколько слоев: блин, фарш, овощи и зелень. Такой способ укладки гарантирует, что все ингредиенты хорошо пропитаются друг другом, создавая богатый вкус.
Совет для успешного приготовления: чтобы блины не прилипали к сковороде, перед жаркой смазывайте её небольшим количеством растительного масла и используйте сковороду с антипригарным покрытием. Таким образом, вы сможете легко переворачивать блины и добиться идеальной текстуры для вашего капустного пирога. Приятного аппетита!
Потребуется: 500 грамм капусты, 3-5 столовых ложек
муки, 3 яйца, соль, перец, 2 луковицы, 2-3 морковки, 500 грамм фарша, 100 грамм
тертого сыра, 3-4 столовые ложки майонеза, зелень.
Как
делать:
Капусту мелко нашинковать, добавить яйца, соль, перец, муку.
Испечь на сковороде капустные блинчикм. Обжарить измельченный лук, и натертую на
крупной терке морковь, посолить, поперчить.
Смазать капустные блины сырым
фаршем, посолить, сверху выложить слой моркови с луком, зелень. Сложить блины
друг на друга и выложить на противень, смазать смесью майонеза с сыром. Запекать
20 минут при температуре 180 градусов.
