Овощные закусочные шарики — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Они идеально подходят для фуршетов, семейных праздников или просто как легкая закуска к основным блюдам. Основное преимущество этих шариков заключается в их ярком и привлекательном внешнем виде, а также в сочетании различных вкусов и текстур, что делает их универсальным угощением для гостей.
Для приготовления овощных шариков лучше всего использовать свежие и качественные ингредиенты. Овощи, такие как свекла и морковь, можно выбрать органические, чтобы подчеркнуть натуральный вкус. В качестве основного компонента рекомендуется использовать нежный сыр, который легко натирается и хорошо сочетается с овощами. Также важным элементом является малосольная селедка, которая придаст блюду характерный вкус.
Приготовление этих закусок включает несколько интересных техник. Во-первых, отваривание — это основа для получения мягких и ароматных овощей. После их охлаждения и очистки, настает черед натирания на мелкой терке, что позволяет сохранить все соки и витамины. Далее следует этап формирования шариков, где важно добиться идеальной консистенции: если масса будет слишком сухой, стоит добавить немного майонеза для улучшения сцепления. Внутри шариков можно скрыть неожиданные начинения, такие как кусочки селедки или орехов, что добавляет интересные нотки в общий вкус.
Не забудьте украсить готовые шарики зеленью и майонезом, чтобы они выглядели еще более привлекательно. Полезный совет: чтобы шарики лучше держали форму, охладите их в холодильнике перед подачей — это поможет им застыть и стать более устойчивыми.
Красота и вкуснота! Эти закусочные овощные шарики
прекрасное блюдо для праздничного стола. Можно сказать салат, но как оформлен.
Ингредиенты
Свекла - 2 шт.
Морковь - 3
шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Селедка малосольная - 1 шт.
Чернослив
- 50 г.
Орехи - 50 г.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.
Отварить
морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
Яйца также отварить,
остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
Сыр натереть на мелкой терке,
разделить на две части.
Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и
смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
К свекле добавить
тертый яичный желток, майонез.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного
чеснока, майонез.
Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими
кубиками.
Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте
по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или
грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается
в шарик, добавить немного майонеза.
Выложить шарики на плоское блюдо, сверху
украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в
холодильник.
