На
6-10 шт.
Сливочное масло 3 ст.л.
Белки яичные 2 шт
Сахар 0.5
стакана
Мука 0.5 стакана
Ванильный сахар 0.5 ч.л.
Печенье очень
?капризное?, на практике я смогла самое большое выпекать по 4 штучки за один
раз, поскольку сразу же как печенье готово его необходимо в горячем виде
сворачивать и придавать ему форму. Если выпекать сразу много печений - то пока
формируешь первые 2-3 шт., остальные успевают остыть и потом с ними уже ничего
поделать нельзя.
Перед началом
лучше распчатать тексты записок с какими нибудь умными предсказаниями или
изречениями и нарезать на тонкие полосочки.
Взбить белки с сахаром, ввести
растопленное масло и добавить муку, хорошо взбить миксером. Должно получится
жидковатое тесто.
Застелить пергаментной бумагой противень, духовку разогреть
до 180-200 гр.
Чайной ложечкой зачерпнуть теста, выложить на противень,
аккуратно круговыми движениями выпуклой стороной ложки распределить тесто таким
образом, чтобы получился круглый тонкий блинчик диаметром примерно 12 см.
Поставить противень в духовку и выпекать примерно минут 8, пока края печенья не
станут золотисто-коричневого цвета.
Вынуть печенье из духовки, аккуратно
лопаткой отделить его от бумаги для выпекаиня, в середину поместить записку с
предсказанием, свернуть кружок печенья по-полам, далее сгиб печения поместить на
край стакана и согнуть по-полам
Чтобы печенье не раскрылось обратно - я
ставила его на пол. минуты в маленькую рюмку. Таким образом вам не нужно
постоянно держать печенье и ждать пока оно застынет и зафиксирует свою
форму.
