Лазанья

Добавлено: 18.07.2013 в 15:44 Просмотров: 31276

Лазанья состоит из 4 основных компонентов: мясного соуса, соуса бешамель, листов лазаньи и натертого сыра пармезан. Если каждый из этих компонентов будет вкусным, то ваша лазанья просто не может получиться невкусной.
Ниже я привожу нормы весов использованных продуктов, но учитывайте, что они очень приблизительные. При приготовлении лазании ориентируйтесь больше на описание самого процесса приготовления.

СОСТАВ:

Мясной соус:
Говяжий фарш – 300 гр
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Красное вино – 1 стакан
Консервированные в собственном соку томаты (порезанные) – 400 гр.
Соль, перец
Лавровый лист
Оливковое масло
В мясной соус еще очень часто добавляют пару черешков свежего сельдерея и чеснок. Я готовлю без этих продуктов, но вы можете их добавить .

Соус бешамель:
Мука – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 50 гр
Сливки – около 500 мл
Соль
Мускатный орех. Я обычно его не добавляю, но вы можете при желании добавить.