Запеканка

Ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем

:картофель – 5-6 шт.;молодые кабачки – 2-3 шт.;мясной фарш – 300 г;лук репчатый – 1 шт.;помидоры – 4-5 шт.;сыр твердый – 150 г;зелень базилика или петрушки;майонез – 200 мл;чеснок – 2 зубка;масло растительное;перец черный молотый;соль.Рецепт запеканки из кабачков:

1. Крошим луковицу и пассируем ее в масле до полуготовности.

2. Затем выкладываем фарш, солим, перчим. Обжариваем.

3. Промытые молоденькие кабачки вместе с кожицей нарезаем кружочками.

4. Очищенный картофель и мытые помидоры режем кругляшками.

5. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.

6. В глубокий противень, форму или жаровню раскладываем слой картофеля. Смазываем майонезом с чесноком.

7. Далее кладем фарш по всей поверхности картошки.

8. После этого накладываем кабачки, смазанные чесночно-майонезным соусом.

9. На верх выкладываем томаты, соус и засыпаем тертым сыром. Сверху посыпаем рубленной зеленью.

10. Помещаем овощи в нагретую до 200оС духовку примерно на 40 минут.

11. Вынимаем запеченные овощи, режем порционными кусочками и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбным, мясным котлетам и т.д.

АВТОР - Татьяна Киличенко