ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Добавлено: 07.08.2013 в 01:34 Просмотров: 34435

Баклажаны - 2 шт (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)
Кориандр - свежий
Оливковое масло - 2 ст л
Сладкий чили соус - 4 ст л
Сок лимона - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик

Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона , чили соус и вылить в сковороду или сотейник , дать закипеть , добавить чеснок , кориандр .
Баклажаны порезать вдоль , посолить , дать постоять 20 минут , слегка отжать , обжарить в одной ложке оливкового масла . Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом , дать покипеть 2-3 минуты . Выложить баклажаны на блюдо , полить оставшимся соусом .