Плов с курицей.

Плов с курицей — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис, нежное мясо и насыщенные овощи. Его отличает не только великолепный вкус, но и возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавляя различные специи и ингредиенты. Приготовленный по этому рецепту, плов станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Для приготовления плова вам понадобятся качественные ингредиенты. Выбор риса имеет особое значение — лучше всего использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как они сохраняют свою форму и не слипаются в процессе приготовления. Также стоит обратить внимание на качество куриного филе: выбирайте свежие и сочные куски, чтобы ваше блюдо получилось максимально вкусным.

В процессе готовки плова используются несколько ключевых техник, которые помогут вам достичь идеального результата. Во-первых, обжаривание риса в оливковом масле позволяет создать ароматную корочку и предотвратить его слипания. Затем, заливая рис кипящей водой, вы обеспечиваете его равномерное приготовление, а добавление чеснока на завершающем этапе — это секретный прием, который придаёт блюду неповторимый вкус и аромат.

Совет для удачного приготовления плова: обязательно дайте рису "отдохнуть" под крышкой после приготовления. Это позволит ему впитать оставшуюся влагу и сделать блюдо более рассыпчатым и ароматным. Приятного аппетита!

Вам потребуется:

Филе курицы — 3 шт

Морковь — 1 кг
Рис — 0.5 кг
Приправа (для плова) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 5 зуб.

Как готовить:

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в него рис и хорошо перемешать.
2. Затем рис залить кипящей водой, так чтобы вода полностью покрывала его (на 2 см), посолить по вкусу, поставить на медленный огонь до полного выпаривания воды.
3. Очистить чеснок от шелухи, разрезать каждый зубчик на 2 половины.
4. Чеснок добавить к рису, перемешать, накрыть крышкой и, добавив еще 100 мл воды, оставить на медленном огне на 7-10 минут.
5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
6. Морковь натереть на крупной терке.
7. Сковороду с маслом раскалить на плите. Отправить на нее морковь и куриное филе. Обжаривать в течение 10 минут, потом дать потомиться под крышкой еще 5 минут.
8. Выложить рис в миску, добавить заправку из куриного филе и моркови, тщательно перемешать.

Приятного аппетита!