Запеченная курица с лимонами и белым вином.
Ингредиенты на 6 порций:
1 курица весом около 2 кг (у меня на
фото сборная из крыльев и окорочков)
1 крупный лимон
4 маленьких луковицы
(можно взять 2 средние)
300 мл белого сухого вина
1 ч.л. сухого
тимьяна
1 головка чеснока
соль по вкусу
Курицу разрезаем на
порционные куски и кладем в огнеупорную форму.
Каждую луковицу разрезаем на
4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики,
шкурку не снимаем. Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.
Кладем
лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном.
Перемешиваем.
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов
духовку. Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до
готовности, около 40 минут.
При подаче по желанию посыпаем
зеленью.
Идеально сочетается с рисом.
