Ингредиенты:
2 средних
картофеля
полторы столовые ложки сливочного масла
1 лук-порей,
измельченный
1 пучок свежего шпината
1/4 стакана сметаны
60 грамм
сливочного сыра
1 стакан нута, отваренного
1/4 стакана тертого сыра
моцарелла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Выпекать картофель
до готовности в около 50 минут при 180 С.
После порезать картофель на две
части вдоль, остудить четверть часа.
Пока картофель остывает, пожарьте лук,
добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте в течении 2-3 минут.
Выньте из
картофеля мякоть не повреждая кожуры.
Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной,
добавить горох ,обжаренный лук со шпинатом, соль и перец.
Вспрыснуть кожуру
маслом и поставить обратно в духовку на 5 минут, выньте кожуру и наполните ее
готовой начинкой, посыпьте тертым сыром.
И опять поставьте в духовку на
четверть часа или пока сыр не расплавится.
