12 тонких ломтиков итальянской ветчины прошутто;
12 больших яиц;
1 чашка тёртого сыра;
1/8 чашки мелко порубленной
петрушки;
соль, чёрный молотый перец, оливковое масло.
Разогрейте
духовку до 190°C. Возьмите форму для выпечки с 12 углублениями (или 2 формы с 6
углублениями каждая), смажьте тонким слоем оливкового масла и выложите каждое
углубление ломтиком прошутто так, чтобы сверху углублений оставалось примерно по
2,5 см ветчины. В каждую корзинку из ветчины положите по полной столовой ложке
тёртого сыра, затем разбейте по яйцу сверху каждой корзинки. Посолите, поперчите
и посыпьте петрушкой. Запекайте в духовке 13 – 15 минут до желаемой готовности
яиц. Подавайте горячими.
