Ингредиенты
-Грибы – 100-150 г,
-лук репчатый -
3 шт.,
-масло сливочное – по вкусу,
-мука – 600 г,
-вода – 150
мл,
-яйца – 3 шт.,
-соль – по вкусу,
-зелень – для
украшения.
Приготовление
Подготовленные грибы отвари в подсоленной
воде, отвар слей. Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным
репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.
Замеси тесто средней густоты,
раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см. Каждый слегка смажь
разболтанным яйцом, сформируй вареники. Отвари вареники, откинь на сито,
переложи в кастрюлю.
Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на
2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью.
