Домашняя шаурма

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты

• тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
• мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)
• молодая капуста
• красный салатный лук
• молодые свежие огурчики
• помидоры
• жёлтый болгарский перец
• петрушка
• хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)
• белый винный уксус
• чеснок
• соль, сахар, + любые специи по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления
Сначала готовим соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавьте в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, всё хорошо перемешиваем.

Затем маринуем в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

Нарезаем овощи.

Нарезаем нужной длины полоски лаваша и половину смазываем соусом, сверху выкладываем овощную начинку.

Мясной составляющей можно взять по традиции куриную грудку, сваренная заранее. Эту грудку я нарезаем на мелкие кусочки и очень быстро обжариваем на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряет.
Аккуратно плотно сворачиваем лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжариваем быстро на раскалённой по максимуму сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!